Los productos alimenticios que requieren del Registro Sanitario emitido por la Agencia de regulación, control y vigilancia sanitaria (ARCSA) para la comercialización y consumo de uso humano son los alimentos procesados.
Entiéndase como alimentos procesados a todos aquellos productos alimenticios que han pasado por algún grado de procesamiento industrial para llegar al consumo humano. Por lo general, se realiza el procesamiento para lograr mayores tiempos de conservación.
A continuación, nos permitimos enlistar algunos productos de consumo humano que necesariamente deben conseguir un registro sanitario:
- Bebidas Alcohólicas
- Bebidas No Alcohólicas
- Agua De Mesa
- Condimentos
- Especias
- Aditivos Alimentarios
- Otros
Como podemos ver, son varios los productos alimenticios que requieren de un registro sanitario, por lo que, es más práctico enlistar aquellos productos que no necesitan de un registro sanitario.
Productos que no necesitan de un registro sanitario
- Productos alimenticios en su estado natural, tales como:
- Frutas.
- Hortalizas.
- Verduras frescas.
- Miel de abeja.
- Huevos.
- Granos secos, excepto arroz precocido.
- Frutos secos, con o sin cáscara.
- Productos de origen animal crudos refrigerados o congelados que no fueron sometidos a procesos de transformación (Presentados sin marca comercial).
- Productos de panadería que son de consumo diario y se comercializan sin un envase definido y sin marca comercial.
- Materias primas alimenticias en general, aditivos alimentarios y productos semielaborados sin fines de venta directa al consumidor final.
- Muestras sin valor comercial destinadas a estudios de mercado y pruebas interlaboratorio, investigación, desarrollo, pruebas de laboratorio y ensayos.
